Uva Cão
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No Rules Wines

Uva Cão

€35,00
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A partir de uma casta antiga e quase esquecida, que tinha a missão singular de “guardar vinhas”, construímos este vinho de acidez “mordaz”.

Castas

Uva-Cão

Notas de Prova

Amarelo palha brilhante. Notas de maça, ligeira pimenta branca e notas herbais, complexadas por tosta suave. Boca de acidez linear e elevada. A acidez, é o pilar deste vinho. Bom equilíbrio com corpo delicado e teor alcoólico moderado. Enorme comprimento em prova, prolonga-se demoradamente.

Enólogo

Tiago Macena

FICHA TÉCNICA

Tiago Macena

Com uma paixão inabalável pela arte da vinificação, Tiago Macena desvenda os mistérios da natureza, criando vinhos impressionantes e irreverentes que refletem sempre as características vinícolas da sub-região da Serra da Estrela.

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